厄爾尼諾來襲 明年的咖啡要變貴了？

本文轉自【央視財經】；

厄爾尼諾的持續衝擊，正給全球最重要的咖啡產區蒙上一層陰影。巴西東南部咖啡主產區近期遭遇異常降雨與高溫天氣，咖啡開花、坐果進程受幹擾。總臺記者走進巴西米納斯吉拉斯州咖啡種植區實地探訪，當地農戶和行業機構普遍預警：2027收獲季，巴西咖啡將面臨產量、品質雙重壓力。

降雨紊亂+高溫夾擊

咖啡樹生長節律被打亂

在巴西米納斯吉拉斯州的咖啡農場裏，反常氣候帶來的影響肉眼可見。降雨時序嚴重紊亂，咖啡樹出現多輪開花、果實大小參差不齊的現象，直接拉低咖啡豆品質。持續高溫高溼的環境，還大幅提升了葉鏽病暴發風險。一旦病害蔓延，咖啡樹落葉、落果或接踵而至，收成將進一步受損。

花期零散 病害抬頭

精品咖啡農場承壓

當地種植戶埃託爾深耕精品咖啡種植十餘年，經營着75公頃咖啡農場，其中45公頃配套滴灌設施，即便有灌溉加持，也難以抵消厄爾尼諾帶來的擾動。

咖啡樹開花前，本需要一段幹旱期積蓄養分，但是今年9月起雨水偏多，造成花期分散、坐果困難；進入11月，氣溫又持續偏高，新的風險接踵而至。

“病害一出現，產量就要往下掉。咖啡依靠葉片給幼果輸送養分，葉子脫落之後，收成很難樂觀。”埃託爾的擔憂，也是當地一衆咖啡農戶共同的難題。

“大小年”疊加極端天氣

行業預警減產風險

米納斯吉拉斯州是巴西阿拉比卡咖啡核心產區，這裏在2026年上半年剛迎來一輪豐收。但咖啡天然的“大小年”周期規律，再疊加本輪厄爾尼諾極端天氣衝擊，豐收的喜悅轉瞬被焦慮取代，全行業對下一季減產的預期持續升溫。

幼果灌漿期高度敏感

全年產量走向待觀察

當地咖啡合作社首席執行官貝爾納多表示，市場已經提前警覺，2027年產季的產量預期不斷下調，預判全國整體收成偏低。巴西咖啡工業協會主席帕維爾補充說明，當下正處於咖啡幼果灌漿膨大的關鍵階段，這一時期直接決定新產季產量規模，作物對氣候變化極其敏感，行業正全程緊盯長勢變化。