59歲的賈國龍，也正是“闖的年紀”。

傳言西貝“徹底倒閉”的第二天，久未露面的品牌創始人賈國龍再次發聲，懇請監管部門進一步釐清高流量網絡賬號的言論邊界，區分正常輿論監督、觀點辯論與惡意貶損、商業詆毀、網絡軟暴力。

新京報貝殼財經記者根據公開報道及窄門餐眼數據不完全統計發現，賈國龍先後經營過至少20個品牌，目前僅8個品牌仍在存續狀態，其中5個在營門店數只剩1家。

快餐一直是賈國龍尤其鍾愛的創業方向。2016年至2020年期間，賈國龍在五年內密集推出了8個品牌，包括西貝燕麥面、麥香村、超級肉夾饃、西貝EXPRESS等，其中多數爲快餐店，目前已全部退出市場。

賈國龍曾在2021年的一次採訪中解釋，自己之所以反復嘗試快餐，是因爲“麥當勞式的餐廳”更容易實現規模化擴張。他希望通過產品標準化和門店復制，把生意做得更大。

這種規模化的追求也體現在西貝的經營策略上。2024年，賈國龍曾提出，要將西貝的門店數量擴大到400家以上。

預制菜風波時隔一年仍未翻篇，背後是西貝的窘境。窄門餐眼數據顯示，截至2026年9月，西貝在營門店數量已經降至226家，比2024年的376家減少150家。2026年前九個月，西貝僅新開1家門店。

這一次，“不服輸”的賈國龍，又一次押注快餐。今年2月，西貝推出了新品牌“天邊砂鍋燜面”，承接部分原有門店和員工。窄門餐眼數據顯示，截至9月10日約有30家天邊砂鍋燜面門店在營。