中秋酒水生意變了？“硬通貨”飛天上漲至1740元/瓶，菸酒店老闆靠大閘蟹撐住旺季

圖源：圖蟲創意

9月23日深夜，湖南一家煙酒店裏，老板陳鑫（化名）還在加班打包陽澄湖大閘蟹禮盒。

談及今年中秋酒水生意，陳鑫的語氣很平靜：“和去年差不多。”反倒是大閘蟹、茶葉、滋補品等禮贈商品，讓他對節日消費多了幾分底氣。“這個中秋，一半的底氣是大閘蟹給的。”陳鑫說。

行業下行周期，一些傳統經銷商的節日訂單沒有明顯增加。酒水購買渠道和飲酒場景的變化，在今年中秋繼續放大。

時代周報記者近日走訪發現，節慶旺季中的名酒市場依然熱鬧。飛天茅臺臨近中秋價格小幅上漲，盒馬、山姆等商超的名酒也保持較高熱度。電商、直營店、商超等渠道持續分流傳統酒商的節日訂單，消費者對年份、價格和規格更加敏感。

名酒仍是“硬通貨”

中秋臨近，飛天茅臺仍是酒水市場最受關注的單品之一。

廣東某連鎖酒商表示，近期有客戶“急用”，一次買走10箱2026年飛天茅臺和1箱精品茅臺。節慶消費中，像飛天茅臺這樣具有禮贈和宴請屬性的高端白酒，仍是不少客戶整箱採購的核心選擇。

有禮贈需求支撐，茅臺貨源緊缺，價格持續上漲。

市場行情方面，第三方價格平臺“今日酒價”顯示，2026年飛天茅臺批發價從9月1日的1715元/瓶上漲至9月24日的1740元/瓶。

終端渠道方面，盒馬上飛天茅臺售價1828元/瓶，較前幾個月淡季上漲約30元，且部分區域門店售罄，僅有海外版、43度等產品。深圳一家煙酒連鎖店的2026年飛天茅臺售價，也從9月1日的1810元/瓶升至9月24日的1830元/瓶。

節前，茅臺增加了經銷商、直營店、i茅臺、商超等渠道的投放，但價格整體保持穩定。

“茅臺放量了，不再像以前出現一瓶漲好幾百的行情，但價格還是穩定的。”業內人士分析認爲，i茅臺起到“蓄水池”的作用，價格高了就增加投放，價格低了就收緊供給，消費者能以合適的價格買到酒。

因應旺季需求，一周前，i茅臺在原有的貴陽、南京、北京三個發貨倉之外，新增廣州、鄭州兩個倉，根據訂單就近發貨，加快配送速度。

飛天茅臺和其他高端白酒的暢銷共同烘託了節日酒水市場氣氛。

飛天茅臺與普五、奔富407位列盒馬近一周名酒銷售前列。山姆上海某門店工作人員則表示，近期夢之藍、汾酒青花20、青花郎銷量較好。

年份酒、自飲小聚需求上升

從終端表現看，高端白酒的節日消費需求依然強烈，但同時呈現出各種細微的變化。

有穩定購買力的酒客越來越講究年份，願意爲質價比高的產品買單。坐擁海量中產會員的山姆是很好的觀察窗口。

在山姆上海嘉定門店，高端酒水按照出廠年份陳列。

飛天茅臺從2017年至2025年的產品一字排開，消費者可以直接比較不同年份對應的價格。與i茅臺的價格相比，山姆價格略高，價差在189元-330元區間。但年份越老價差越小，2019年飛天售價都是2649元/瓶。

山姆貨架上的茅臺。時代周報記者攝

臨近雙節，山姆還新增了部分五糧液年份產品，包括2022年八代五糧液375ml、2023年39度五糧液500ml、2024年八代五糧液500ml。

青花郎的熱銷，也與其產於2021年這一賣點有關。山姆工作人員稱，該產品此前一度超過800元/瓶，近期售價爲799元/瓶，不少消費者按箱購買。但臨近中秋，受到電商渠道價格變化影響，門店也降至719元/瓶推動銷售。

作爲品牌方，多家酒廠繼續用真金白銀刺激終端開瓶。

山姆貨架上，習酒喜宴、習酒 1988 也貼着開蓋掃碼標籤，直接降低消費門檻。9月1日至10月31日，洋河對海之藍、天之藍、夢之藍等多款產品開啓開瓶掃碼，100%領取現金紅包。

自飲、小批量送禮這部分的需求增加，使得一部分生意從傳統酒商分流至零售商超等渠道。

“今年中秋業務量比去年少很多，節前集中備貨的高峯沒有那麼集中了。”一位酒商坦言，商超、電商、品牌方都在發力，價格有優勢，搶了一部分需求。而且商務禮贈場景收縮，團購訂單也跟着少了。

自9月1日以來，今日酒價數據顯示，散裝飛天的漲價幅度爲1.46%，高於原箱飛天的上漲幅度1.15%，也側面印證了團購需求在減少。

同時，山姆的52度夢之藍750ml售價從680元/瓶降至479.9元/瓶。工作人員表示，是因爲更多消費者轉向自飲或者小範圍聚會，“規格太大喝不完”。因此，750ml產品降價清倉，方便後續補充500ml規格。

渠道競爭愈發激烈，豐富產品結構、能承接消費者更多禮贈需求的酒商勉強能穩住生意。

陳鑫經營了多年酒水生意，這些年不斷增加和調整門店除酒水外的sku。今年已經是他第四年拿下其代理的大閘蟹品牌湖南區域銷冠。

他向時代周報記者表示，大閘蟹、茶葉、滋補品已經成爲中秋銷售的重要組成部分。搭配禮品的組合裝比單賣酒水更容易走量。