時光流轉，歲月更迭，跟着物候圖鑑，讀懂二十四節氣。今天（11月7日），我們迎來冬季第一個節氣——立冬。此時冷空氣愈發頻繁，冬季版圖加速擴張，草木收斂生機，大地逐漸進入冬藏時節。中國天氣網聯合中國氣象局二十四節氣重點開放實驗室推出立冬節氣全國水始冰分布地圖，看哪裏薄冰初現寒意濃。
立冬時節，冷空氣不僅活動頻繁，實力也愈發強勁，一年中降溫最猛的時段到來。隨着氣溫驟降，寒意明顯加重，不少地方的冬天悄然而至，冬季最前沿往往會抵達江淮一帶。古人將立冬節氣分爲三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水爲蜃。
立冬一候：水始冰
霜降見霜，立冬見冰。古人雲：“水面初凝，未至於堅。”古時雖無量化氣溫標準，卻以“水始冰”作爲入冬的信號，直觀而樸素。此時不少地方最低氣溫已跌破冰點，清晨水面悄然結起一層薄冰，待到太陽升起，薄冰又慢慢消融，尚未凍得堅實。
常年立冬時節，北方已是“以風鳴冬”的寒冷景象。從全國水始冰分布地圖可以看到，北京南部、天津、河北南部、山東西部、陝西北部、四川西部等地的最低地表溫度開始降至冰點或以下，冰凍悄然出現。民諺“立冬一日，水冷三分”正是上述地區的真實寫照。而此時的南方，暖氣團尚未完全退場，偶爾會帶來一段溫暖和煦的“小陽春”天氣。
立冬二候：地始凍
立冬啓冬，萬物收藏。土地漸漸聚起寒氣，開始封凍結冰，但尚未達到凍裂的程度，所謂“土氣凝寒，未至於坼（chè）”。此時凍土多停留在表層，待到暖陽重現、氣溫回升，便會漸漸融化。不過深厚凍土的形成，還需要更長時間低溫的積累。
立冬三候：雉入大水爲蜃
自然界的生靈對寒涼最爲敏感，當它們覺察到冬意，便各自有了應對之策。秋冬交替之間，候鳥紛紛南遷，就連雉鳥也難覓蹤影。古人見海邊的大蛤色澤和紋理酷似雉雞，便生出“野雞入水化爲大蛤”的浪漫想象，這與寒露二候“雀入大水爲蛤”一脈相承。當然，雉雞並沒有沉入水中，只是躲進山林深處避過一季嚴寒。
草木鳥獸順應時序，蟄伏避寒，人們則更願意用熱氣騰騰的煙火氣，來抵御這初至的寒意。“立冬補冬，補嘴空。”忙碌了一年，人們習慣在這天以美食進補，犒勞自己，也爲寒冬積蓄力量。北方講究喫餃子，餃子諧音“交子”，有“更歲交子”之意；南方偏愛雞鴨魚肉，三五好友圍坐，一鍋熱氣騰騰的姜母鴨湯，便讓暖意從舌尖漫到心底。
春耕夏耘、秋收冬藏。冬天是收獲之後休養生息的季節，萬物蓄力蟄伏，靜待來日生機。忙碌之餘，不妨尋一縷暖陽，喫一頓熱乎飯，靜心感受冬日獨有的煙火氣。
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